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    3. 京深海鮮市場現狀:散客禁入 銷售靠線上 現場喊號取貨

      http://www.adobe-flashlite.com/market/ 2020/4/22 8:42:58 瀏覽次數:689 信息分類:食品批發市場 編輯:小禹
      京深海鮮市場位于北京豐臺區石榴莊,受新冠疫情影響,京深海鮮市場從春節初開始禁止散客進入市場。

      京深海鮮市場位于北京豐臺區石榴莊,受疫情影響,京深海鮮市場從春節初開始禁止散客進入市場。

      “目前散客都進不去的,大門有出入的車,有的是商戶的,有的是從別的地方來提貨的,主要是商超,保障民生!迸l市場公司辦公室人員秦生(化名)說,“目前,商戶的營業時間是從早上四點到下午三點,三點全部清場,疫情之前,京深海鮮市場一直是24小時營業!

      資料顯示,京深海鮮市場主營區域有海鮮經營區、凍品經營區、水產交易大廳、干貨調料經營區、貝殼蟹類經營區、車上水產交易區等六大經營區域和一個配套服務區,擁有大小攤位約800間。

      “目前仍在營業的商戶并不多,就那么幾家了,疫情期間沒有回家的人都留下來了,回老家還沒返京的就沒有營業!本┥詈ur市場商戶徐來(化名)介紹,“現在每天的流水比正常的時候少了三分之二以上,只能通過線上賣一些海鮮給散客,餐廳訂單幾乎沒有。平時周末四五點就要來備貨,因為有散客會來逛早市,現在不用那么早了,早上八九點才來!

      新京報記者走訪發現,京深海鮮市場只留北三門讓車輛和工作人員進出,北二門已關閉,門前聚集了不少快遞小哥和零星散客,來取貨、買貨。

      “很多餐飲都退訂單,原先備好的海鮮賣不出去,有的賠錢賣給老客戶,有的沒辦法,死了之后直接扔掉了。海鮮這個東西,有時間限制,如果時間久了,品質得不到保障,就只能扔掉,不能推銷給客人了!毙靵韺π戮﹫笥浾弑硎。

      商戶海鮮遭遇餐飲退貨的情況也得到了市場管理方的證實。

      批發市場公司辦公室人員秦生對新京報記者說:“主要是餐飲、酒店都退貨了,本來春節車輛物流都放假,商戶肯定得提前囤貨,疫情突然暴發,東西賣不出去了,加上退貨,對商戶影響挺大,有些大的商戶損失好幾百萬。像一些大龍蝦、帝王蟹,商戶都進了很多,結果因為疫情賣不出去,只能扔掉!

      徐來在京深海鮮市場營生已有5年多,他經營的海鮮有貝殼類、蝦、螃蟹等,“高端一點的龍蝦、帝王蟹,基本上應有的都有貨,我們做零售+批發!毙靵碚f,“平日的流水,工作日一天幾百元到一千元左右,周末會多一點,三千元至五千元左右一天,我們零售和批發的流水基本是1比1,疫情之下,相當于沒了餐廳(批發)的營業額,零售也受到了影響!

      談到希望獲得的幫助,徐來希望能減免攤位費!皵偽毁M每個攤位都不一樣,有地點好的,也有偏一點的,平均的話,一年租金大概在15萬-20萬元,我們是一年一交,根據每個人簽的合同來定!毙靵碚f,“我們做海鮮生意,本來就風險比較大,損失現在也不小了。個人建議,希望給市場一定的補貼,減免攤位費,可以免去不能正常營業的這幾個月的租金!

      對此,批發市場辦公室人員秦生表示:“主要是看上級集團,還有相關政策,如果政策有的話,就按政策來給商戶減免,大家都不容易!

      京深海鮮市場由北京大紅門京深海鮮批發市場有限公司(下稱“批發市場公司”)管理,后者成立于2003年11月24日,實繳注冊資本1000萬元,分別由北京二商集團有限責任公司(下稱“二商集團”)、深圳市布吉海鮮市場有限公司(下稱“布吉海鮮”)和深圳市金泰水產有限公司分別持股51.00%、42.00%和7.00%。

      企查查顯示,批發市場公司由二商集團、布吉海鮮和深圳市金泰水產有限公司分別持股51.00%、42.00%和7.00%。其中,二商集團由北京首農食品集團有限公司控股,后者由北京國有資本經營管理中心控股,終控制方為北京市國資委;布吉海鮮分別由上市公司農產品(000061.SZ)、深圳市隆峰實業有限公司和廣東省東莞機械進出口有限公司分別持股51.22%、31.78%和17%。

      “批發市場公司現在上班的人有將近150人,每天負責市場內的水電、物業、衛生、商戶信息統計、治安、門口人員進出管控、屬地政府信息報送等,我們這里的場地也是租來的,每個月需要付租金,這些都需要成本!鼻厣f,“我們也不容易,希望能有更具體、更可操作的稅金、租金政策。目前,市場會派人24小時在門口看著,出入都得管控好,測溫登記,不能有疏漏,只要出現一例,整個市場就要徹底關了,屆時對商戶和市場的影響更大!

      線上賣貨 絕地求生

      餐飲仍未恢復,加上散客無法進來,留在海鮮市場經營的商戶加大了線上賣貨的力度。

      “我們現在主要靠網絡推廣了,網上下單,我們通知閃送(快遞)來取。對老客戶有一定的銷量,他們有這個日常需求,我們平時就賣一點簡單的東西,蝦、魚等,F在的客戶都是散客,基本沒有餐廳的訂單!毙靵碚f,“現在每天的營業額比正常情況少了三分之二以上,差太多了,我們不像工薪階層,有公司補貼,我們都是靠自己的,如果不營業,攤位費不但回不來,日常生活也會受到影響!

      近日,新京報記者來到京深海鮮市場北二門外,大門已關閉。記者駐足約二十分鐘期間,不少市場內商家拿著貨物到門縫處喊號碼,聽到叫號的快遞員上前取貨,然后再將貨物送往客戶所在地。

      期間,有一些散客來買海鮮,有買海螺、多寶魚等。商家腳下墊高站在門內,散客在門外,雙方大聲互相交流需求和價格。新京報記者體驗了一下,現場下單生蠔,談好價格后,商家電話確認貨物,通知店里員工拿貨物出來,前后大概十分鐘時間。

      “我們能堅持,就盡量堅持下去,F在不做攤位費就沒了,只能轉租!毙靵碚f,“自己能撐多久也不敢確定。如果一直這樣,我們也會考慮另找出路!

      目前,每天上午八點-九點間,徐來會來到京深海鮮市場開始營業,處理顧客前一天晚上下的訂單,然后下午三點就離開市場回家。

      “疫情之前,工作日早上六七點開始營業,節假日更早,四五點就開始營業了,因為要準備來市場的客人,很多貨也要靠自己去拿,有些生客比較早來,他們會逛早市,應他們的需求,我們都會比較早到!毙靵碚f,現在上午一般八點-九點間開始營業,因為沒有客人來逛,上午就做昨晚的訂單,八九點起床備貨就可以了。

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