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      正德和食品董事長闕維德:傳承鄉味美食 一生只做一件事

      2021/10/19 9:16:39 閱讀數:97 信息分類:食品招商 編輯:蒙蒙

      位于浙西南的麗水,被譽為“浙江綠谷”、“天然氧吧”,從杭州沿著高速一路飛馳,窗外的風景仿佛一幅充滿詩意的水墨畫,嵯峨黛綠的群山、連綿不絕的丘陵掩映著古色古香的村鎮,各具仙氣,為古典江南保留著范本。麗水所轄縣市區之一的松陽縣,曾被國家地理稱作“的江南秘境”,這里山明水秀,千百年來農耕文化遺韻深厚。

      拒絕安逸,創業是一種修行

      闕維德是土生土長的松陽人,1991年,他從學校畢業參加工作,那年被分配到食品公司的這個年輕人可能還不知道,自己會在肉類食品這個行業浮浮沉沉打拼三十年。2007年,闕維德放棄了舒適安逸的國企單位和穩定有保障的就業體系,選擇走一條充滿勇氣和魄力的商海之路,那一年浙江正德和食品有限公司應運而生。

      再回首,闕董坦言:“所謂做一行愛一行,做食品需要強大的責任心和毅力,如何在這個過程中尋找樂趣并保持熱忱,其實全靠一個‘熬’字!标I董打開了手機,向我們展示了自己的qq頭像,他說:“這是我讓一個書法家朋友幫我寫的,‘熬’字下是四個點,我特別讓他給我多加了一點,比別人多熬一點,離成功就近一點!闭潞偷陌l展也并非一帆風順,在經歷了2018年非洲豬瘟和2020年開始疫情對肉類加工業的沖擊后,正德和依舊屹立不倒,這離不開闕維德以及全體員工不屈不撓、艱苦奮斗的精神。

      創業初期,從原料選材到生產加工到出廠檢驗,闕維德事事親力親為,產品的每一個數據必須由他確認才可以投入市場!皺C遇和困難永遠相互依存,迎難而上方見希望和光明”,闕董說這是他常傳遞給員工們的正德和企業精神內核,“就算他們有一天不從事這個行業了,這份堅持也會讓年輕一代受益終生!

      誠信浙商,老百姓放心的陽光工廠

      當被問到“正德和”取名的由來時,闕董說:“正物性,德聚源,做食品主要的就是憑良心,然后才是‘和’字,和氣才能生財!睂习傩盏氖称坟撠熓顷I維德創立正德和的初心和立業之本。

      正德和始終堅持以純手工為主的食品加工方向,至今沒有投入大規模自動化生產,并按照產品品類將車間分為醬鹵肉制品車間、速凍調理制品車間和腌制肉制品車間。將蔥花肉、紅袍牛腱、火腿鮮菇丸子、茶鄉豬手工香腸等老百姓喜愛的傳統鄉味食品,經過純手工打漿、制餡、腌制等等步驟,進行一定規;纳a加工,保留這一份健康淳真的鄉村特色本味。

      2021年,正德和積極落實浙江省市場監督管理局“陽光工廠”的建設工作,在洗手區、生產加工區、倉庫和化驗室等關鍵控制環節安裝視頻監控和溫濕度感知監控,實現原輔料驗收、加工過程、產品貯存和出廠檢驗等全過程可視化。同時,正德和結合應用“浙食鏈”系統,在產品外包裝上均賦“浙食鏈”溯源碼,老百姓可以掃碼查詢食品相關信息,真正做到消費透明、吃得放心。

      來源:中 國食品安 全網

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